Åtte ting du ikke visste om blåbær - og en du kanskje vet

Hvilke hemmeligheter skjuler de smakfulle, blå bærene?

Bjørn

1) Dyr og fugler elsker blåbær

Vår mest kjente blåbærspiser er utvilsomt bjørnen. Men bærene foretrekkes også av elg, rådyr, ulv, grevling, mår, hare, pinnsvin og fugler som rype, tiur, orre, trost og duer. Og om du fremdeles ikke vet hva reven sier, vet du i hvert fall hva den spiser – nemlig blåbær. Men de dyrene som spiser mest blåbær er faktisk mus!

2) To sagn om blåbær

Blåbær vokser fra skogen i lavlandet til over 1700 meter på fjellet. Og det er et gammelt sagn som forteller at blåbærene var en gave til barna som bodde der fra jomfru Maria. En dag møtte hun en fattig gjetergutt som ikke hadde spist på lenge og var svært sulten. Han spurte henne om hun kunne få det til å vokse noe spiselig på fjellet – akkurat slik det gjorde i dalene. Jomfru Maria hadde en krans i håret, og den strødde hun utover fjellene. Og siden da har blåbærene vokst der også.

I følge et annet sagn skal du heller ikke plukke blåbær på søndager, for da kan onde vetter gjøre de frykteligste knep på deg. Vi tror likevel du trygt kan plukke på hvilken ukedag du vil.

3) Flekkfjerning

Har du fått blåbærflekker på klærne eller hendene? Det er i så fall ikke noe problem: Har du fått blåbær på hendene finnes det mange kjerringråd, som eddik, surmelk og yoghurt. Det beste er likevel sitron. Når du gnir den mot huden kan du faktisk se fargen fra blåbærene trekke seg inn i sitronen. Har du fått flekker på klær eller sofaputen – strekk stoffet over en bøtte og hell over kokende vann. Hvis noe fremdeles sitter igjen kan du igjen bruke din venn sitronen, og gni litt på flekken før du avslutter med litt mer kokende vann.

4) Sunnhetsbombe

Nordiske blåbær var blant de første varene som ble solgt på svenske apoteker. Og de visste hva de gjorde, for ifølge Matvaretabellen inneholder blåbær mye som er godt for kroppen din: A-, B1-, B2-, B3-, B3-, C- og E-vitaminer, fiber, proteiner, folat, mineraler, omega-3, fruktsyrer, kalsium, jern, magnesium, sink og antocyaner, som er ekstra virkningsfulle antioksidanter.

5) Med loven i hånd

Er du usikker på om du kan plukke blåbær over alt når du er på tur, eller om noen “eier” dem? I Friluftslovens § 5 om Almenhetens høstingsrett står det: “Under ferdsel i utmark kan allmennheten høste ville nøtter som skal spises på stedet og plukke og ta med seg ville blomster, planter, bær og vill sopp, samt røtter av ville urter, når det skjer hensynsfullt og med tilbørlig varsomhet.” Med andre ord: Plukk i vei!

6) Uten mat og drikke…

Blåbær er allsidig, smaker godt og er derfor populært å bruke i kaker, boller, cupcakes, muffins, scones, munker, is, paier, terter, müsli, frokostblandinger, smoothies, saft, supper, pureer, syltetøy, sauser, salater og på pannekaker, vafler, brødskiver og grøt – bare for å nevne noen. Men visste du at du også kan brygge øl og sette vin på blåbær?

7) Viltvoksende bær har mest antioksidanter

Ikke et vondt ord om blåbærene med hvitt kjøtt du finner i butikken. De er helt OK, og litt blåbær er bedre enn ingen. Men blåbærene med blått kjøtt du plukker selv er mye sunnere og inneholder blant annet flere antioksidanter – og dermed antocyaner. Og ikke minst er de gratis!

Du bør også sjekke opprinnelseslandet på blåbærsyltetøyet og fryste blåbær. Sjansen er stor for at de ikke er norske eller nordiske.

8) Derfor bruker ikke dyrene briller

Blåbær skal være bra for synet, og før og under andre verdenskrig spiste engelske flygere blåbær før de skulle på tokt om natten. Og kanskje det er noe i det, for når så du sist en bjørn, grevling eller tiur med briller?

9) Antocyaner fra blåbær er godt for kroppen

I fargestoffet på blåbærene, finner vi de ekstra virkningsfulle antioksidantene antocyaner.

Disse kan bidra til å lindre ømme og stive muskler og ledd, og i tillegg bedre blodsirkulasjonen og styrke blodårene. Det kan også styrke immunforsvaret, dempe forkjølelsessymptomer og virke lett blodtrykks- og kolesterolsenkende. Dessuten er antocyaner godt for synet.

“Nordisk mat” i en kapsel

Av Hilde Lima Fjermestad,

Nordisk mat” har de siste årene blitt et stadig mer utbredt begrep rundt om i verden, og særlig på ekslusive restauranter med en, to eller tre stjerner i Michelin guiden.

Kan blåbær bidra til å forebygge demens?

Av Hilde Lima Fjermestad,

Stadig oppdages nye områder hvor blåbær har en gunstig virkning på helsen vår. Men skjuler de små, mørke bærene enda en hemmelighet? Kan de også bidra til å forebygge demens?

MEDOX® kan styrke immunforsvaret ditt

Av Turid Tjølsen,

Immunforsvaret er kroppens avanserte og smarte system som stadig jobber for å beskytte deg mot sykdom. Likevel trenger immunforsvaret noen ganger litt ekstra hjelp.

MEDOX® kan være bra for blodtrykket

Av Turid Tjølsen,

Mange av oss går rundt med høyt blodtrykk uten å være klar over det. Da er det desto viktigere å gjøre det en kan for å forebygge det som over tid kan gå utover helsen.

Mørke bær er gull for synet

Av Hilde Lima Fjermestad,

Mørke bær kan gjøre mye bra for kroppen din. Det er ikke tilfeldig at blåbær kalles synsfrukt i Japan.

Visste du at MEDOX® er et vegansk kosttilskudd?

Av Lotte Eikeskog,

Flere og flere velger å leve som veganer. Dermed øker også etterspørselen etter veganske kosttilskudd. MEDOX® er merket med The Vegan Society, og er et enestående kosttilskudd med antocyaner fra blåbær og solbær.

lukk_popup2
Cookies

MedPalett AS bruker cookies for at nettstedet skal fungere best mulig, for å analysere trafikken på vårt nettsted og for å tilpasse innhold og annonser. Vi samler inn informasjon om hvordan du bruker nettstedet og kan dele det med våre samarbeidspartnere for å vise relevante annonser når du besøker andre nettsteder. Du kan styre bruken av cookies i innstillingene i din webleser. Les mer om hvordan vi bruker cookies her. Ved å fortsette å bruke nettsiden samtykker du i bruken av cookies.